Grünkohl mit Mettenden

from epischerezepte.de
45 min
3 servings

Ein traditionelles norddeutsches Wintergericht: Grünkohl mit Kartoffeln und Mettenden, verfeinert mit Kassler und Kümmel. Perfekt für kalte Tage.

Ingredients

  • festkochende kartoffeln
    400 g
  • zwiebeln
    150 g
  • kassler
    100 g
  • gemüsebrühe
    400 ml
  • tk-grünkohl
    500 g
  • el senf
    1
  • mettwürste
    3
  • tl kümmel
    ½
  • l zum braten
  • salz und pfeffer

Directions

  1. 1

    Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln. Kassler in kleine Würfel schneiden.

  2. 2

    Kartoffeln, Zwiebeln und Kassler in Öl anschwitzen.

  3. 3

    Brühe und Grünkohl zugeben, würzen. 25 Minuten köcheln.

  4. 4

    Senf unterrühren, Mettenden zugeben. 10 Minuten mit Deckel köcheln.

  5. 5

    Abschmecken und mit Senf servieren.