Bisnaguinhas de Leite Ninho: O Pão de Lanche Perfeito

Em uma superfície seca (utilizo a pia de mármore para isso) coloque a farinha, o leite em pó e o sal peneirados, abra um buraco no centro fazendo um vulcãozinho,

Em um recipiente, bata com um garfo os ovos, o leite, o óleo , a manteiga, o fermento e o açúcar até estarem misturados e despeje no centro do seu vulcãozinho de farinha,

Com um garfo ou com os dedos faça movimentos circulares na mistura de ovos de forma que a farinha vá se desprendendo das laterais e encorporando lentamente a mistura liquida do centro até que tudo esteja misturado e sua massa não tenha grumos de farinha,

Coloque em uma vasilha que tenha pelo menos 2 vezes o tamanho da massa que se formou, tampe com plástico filme e deixe descansar até dobrar de tamanho,

Em sua superfíciep enfarinhada, sove a massa e se precisar adicione até 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo extra, não exagere na farinha para não pesar a massa, adicione somente se sua massa estiver grudando muito nas mãos mesmo depois de sovar,

Abra a massa e modele seus pãezinhos (Como eu queria pãezinhos pequenininhos e sei que a massa ainda vai dobrar de tamanho, abri 1/4 da massa com o rolo de massa, enrolei como um rocambole e pressionei até que ficasse um cordão comprido, fino e compacto, cortei em pequenos pãezinhos de 2 dedos de largura, dei uma leve achatadinha em cada um e fiz assim até terminar a massa toda), eles ficarão como pequenos retangulos mas tudo bem se quiser modela-los em formato de bolinhas, para isso é só bolear cada retangulo de massaFaça em quartos até acabar toda a massa.

Coloque em uma assadeira enfarinhada e mais uma vez deixe que seus pãezinhos dobrem de tamanho. O tempo pode variar dependendo da temperatura

Enquanto crescem, pré aqueça o forno em 200°C, gosto de pré aquecer por pelo menos 30 minutos para ficar bem quentinho e ajudar os pãezinhos a crescerem verdadeiramente.

Leve a assadeira com os pãezinhos ao forno e asse até que a superfície esteja douradinha. 25-30 minutos